金永兴副校长致开幕辞，他表示，教育国际化是建设高水平海事大学的必由之路。国际饮食文化交流是国际文化交流的一个组成部分。在国际化办学的大背景下，学校举办跨国校际间的饮食文化交流活动，是一种生动活泼且颇具感染力的文化交流方式，也是对民族饮食文化国际化融汇传承的创新。此次中美韩航海院校饮食文化节，不仅展示了各国传统的烹饪工艺，也促进了各高等航运院校之间的文化交流，让“开放、包容、创新”的航海精神在世界各国航运院校的学生之间得到更广泛的传承和发扬。

　　肖宝家副校长宣布中美韩航海院校饮食文化节开幕。
　　门妍萍副书记、王海威副校长在闭幕式上宣布奖项并为各获奖参赛队颁奖。
　　在为期两天的中美韩航海院校饮食文化节上，来自美国麻省海事学院、韩国木浦海洋大学、上海海事大学、大连海事大学的9名大厨纷纷亮出各家“绝活”：颇具上海特色的糖醋里脊花、蒜香海棠虾，美国传统的福斯特火烧香蕉冰淇淋、香辣樱桃排骨、美味烤玉米，闻名遐迩的韩国拌饭、泡菜……琳琅满目的各国美食不仅让广大师生大饱眼福和口福，也近距离领略到了各国不同的烹饪技艺和文化。
　　本次活动评委会在综合师生意见的基础上最终评出奖项：美国麻省海事学院获最佳创意奖、韩国木浦海洋大学获最具特色奖、大连海事大学获最佳风味奖、东道主上海海事大学获最佳造型奖。

　　上海海事大学作为培养国际高级航运人才的学校，致力于包括后勤饮食文化在内的校园文化建设。后勤服务中心每年举办中外学生“家乡菜”比赛和“食神争霸赛”；2012年推出贯穿全年包括饮食文化在内的六大系列30项活动的后勤文化节；饮食服务部总厨傅建华于2012年6月赴美参加在美国麻省海事学院举办的国际主厨厨艺比赛，荣获“原创优胜奖”。

        上海海事大学宣传部、国际交流处、后勤服务中心