上海高校2017年下半年第一批食品安全督查工作顺利结束

2018-01-15

2017年11月23日上午9：30，上海高校2017年下半年第一批食品安全督查工作汇总会在浦东高恒大厦辅楼四楼会议室召开。上海市学校后勤协会名誉会长杨奇伟、原上海市教育委员会学校后勤保卫处处长王立慷、市教委学校后勤保卫处副处长南少华、上海高校后勤服务中心主任、上海高校后勤服务股份有限公司董事长沙德银、总经理陈辉、上海市学校后勤协会专职副秘书长、餐专会名誉主任董种德和各督查组正副组长、专家、联络员等出席了会议。会议由市教委学校后勤保卫处副处长南少华主持。

会上，两个督查组分别对本组的督查工作情况进行了详细的汇报，并对各高校食堂工作的亮点、共性问题及建议作了阐述与总结。与会人员对此次督查工作进行了深入的交流和探讨。本次督查工作分两组同时进行，对全市20余所高校、近40个食堂进行了为期一周的实地督查，并对部分高校上半年检查中发现的问题整改落实情况进行专项督查。

督查结果反映，各高校能紧紧围绕《上海市教育委员会关于做好2017年高校食品安全工作的通知》（沪教委后〔2017〕4号）的文件精神，结合高校食品安全督查重点的要求，切实加强食品安全工作组织领导，不断完善食品安全工作机制，积极推进食品安全自查工作，着力开展食品安全重点工作。部分院校领导重视，制度落实，管理有序，措施有力，通过努力加大硬件投入和积极实行科学管理，食堂整体面貌有了明显改观，现场管理也更加规范。部分院校坚持实行食堂科学管理常态化，有效防控了食品安全风险，整体效果明显，发挥了示范引领作用。受查院校食品安全状况总体形势趋稳向好。

市教委学校后勤保卫处副处长南少华在会上作了重要讲话。他首先肯定了本次督查工作成效显著。针对督查组提出的在部分高校食堂现场督查发现一些问题，他指出，督查发现问题主要集中在需长期逐步完善的管理体系、体制、硬件设施等问题和短期之内须解决的管理人员、相关从业人员的专业培训问题，如何有效、有力、有序地解决好这两类问题，是上海高校食堂食品安全工作能够更上一层楼的关键所在。

（供稿  餐饮管理专业委员会办公室）