严把食品安全关 确保舌尖上的安全

2018-10-25

舌尖上的安全，向来是食品安全问题的重中之重，如若在校园食堂出现问题，其产生的社会影响往往极为恶劣。10月23日上午，饮服中心宝山食堂就10月19日上海中芯国际学校食品安全事件发生后，紧急召开了科长及餐厅经理会议，进一步提高食品安全意识，防止食品安全事故的发生。

会议通报了因价格与实物不符而引发的中芯霉番茄升级事件，各餐厅经理就该案例各抒己见，积极发表看法及观点，大家纷纷表态要严格落实食品安全卫生制度，消除一切安全隐患。要做“良心食堂”，把每一位学生当成自己的孩子一样来关怀，用“细心、爱心、耐心”呵护好每一位师生，切实维护好师生的利益。

宝山食堂三位科长根据校园食堂安全的重要性，分析“中芯霉番茄”升级事件中存在着监管不力、员工教育缺乏、操作流程不规范及公共危机处置不当等问题，呼吁全体经理要高度重视，并要求大家要举一反三，从反面案例中吸取教训，落实责任，强化措施，严把食品安全关。中心主任刘伟纲做了会议总结，他强调校园食品安全监管必须严字当头，责任到位。要统一思想，增强安全意识、服务意识和大局意识，切实担负起属地食堂食品安全的主体责任，层层落实食品安全责任，提高全体员工意识。

会后，各餐厅分别召开餐厅员工大会，把科里会议精神和会议要求传达到食堂的每位员工。

上大饮服中心 宝山供稿