上海交通大学第二届德法美食文化节开幕

2019-05-09

5月7日上午，由后勤保障中心主办的第二届德法美食文化节开幕式在闵行校区第二餐饮大楼西式餐厅举行。来自德国卡尔斯鲁厄和法兰克福大学生服务中心，以及法国巴黎、里昂和斯特拉斯堡大学生教育福利工作中心的管理人员，我校党委常委、党委宣传部部长胡昊、校工会主席于朝阳、学指委学生工作党委书记刘宇空、上海交大-巴黎高科卓越工程师学院刘增路书记、医学院后勤处处长张利公、我校后勤勤保障中心主任蒋宏、党委书记蒋立峰、教服集团总裁李心刚、校园管理办公室副主任苏卓君、华东师范大学后勤保障部部长赵健，以及来自德国和法国的我校师生代表等30余人参加开幕式。仪式由后勤保障中心党委副书记李梅主持。

因“食”结缘，合作共赢

校党委常委、党委宣传部长胡昊代表学校致欢迎词。他指出，我校与德国和法国的大学生服务管理机构在美食、宿舍管理等方面开展了近十年的交流与合作，其中饮食文化交流活动尤其受到双方师生的欢迎与喜爱。德法美食文化节的举办开启了以美食为媒、文化为蕴、交流互动的平台，将更加全面有效地促进我校后勤提升服务品质。

德国卡尔斯鲁厄大学生服务中心主任Micheal Postert 先生简要介绍了该中心的主要职能、服务范围以及开展的国际合作交流情况，回顾了自2011年以来与我校交流活动的历程，对于我校未来的深入合作更是充满期待。法国巴黎大学生教育福利工作中心负责人Denis Lambert先生介绍了法国大学生教育福利工作中心的组织架构和巴黎中心的基本情况，欢迎我校后勤保障中心到巴黎与他们开展多领域深层次的交流合作。

蒋立峰在发言中指出，美食文化节是“享受美食，增进友谊，交流文化”的平台。以往活动的火爆场面历历在目，饮食文化交流活动不但让交大师生见证了德国和法国厨师们的精湛厨艺，更让师生们体验到一场跨越国界的美食文化之旅，充分展示了饮食文化国际交流的魅力，中心期待着与德国和法国朋友继续在饮食、宿舍管理、学生事务、服务方式创新等方面进行更加深入广泛的交流与合作。

巴黎和斯特拉斯堡大学生教育福利工作中心分别与后勤保障中心签署了合作交流协议，在场的领导和嘉宾共同见证了这一时刻。 

珍馐佳肴，盛宴欢享

仪式结束后，供餐活动正式开始。由于活动前期在学校网站、微信平台和餐饮大楼均进行了广泛宣传，闵行校区还采取了网上获取预约券的方式预约入场，所以活动当天忙而不乱，井然有序。为回应广大师生对德法美食的热情，本次活动第二天将分别在徐汇校区和医学院举办，这也是德法美食交流互动第一次在其他校区举办，为往年在未能品尝到德法美食的师生弥补了遗憾。

餐前厨后，默契配合

    为保障活动顺利开展，三校区餐饮工作人员提前从烹饪的口感到装盘布置进行预演，力求各环节紧密相扣零差错。特别是积极组织多种德法菜肴食品原料的采购，为远道而来的德法厨师们提供不逊于当地的新鲜优质食材。德、法、中三国厨师精心准备了四款不同的套餐，包括飘香四溢的烤苹果片配香草酱和桂皮糖、满口甘淳的勃艮第红酒炖牛肉等德法经典美食。从线上预约券的争抢到品尝美食后的啧啧称赞，可以看出此次活动得到交大师生们的热烈响应和高度评价。

总结经验，交流心得

    7日下午，德国和法国大学生服务管理机构的人员与我校后勤保障中心和学指委生活园区工作人员进行了工作交流，德法来访人员详细介绍了德国与法国大学生服务管理机构的组织机构、投入模式、服务理念等，双方探讨了宿舍管理等共同关心的话题。德国卡尔斯鲁厄大学生服务中心正式邀请我校师生代表参加9月在德国举办的宿舍管理国际师生论坛。此后，我校留学生发展中心工作人员和法国留学生带领来访人员参观了学生创新中心和闵行校区校园文化景观。

美食跨越国界，交流更添新彩。后勤保障中心将持续开展中德、中法饮食文化交流活动，并将继续深化对外合作交流的广度和深度，为更好满足师生对美好生活向往的需求和提升后勤服务保障品质谱写新的篇章。

上海交通大学后勤保障中心  供稿