上海大学延长饮服中心增添新设备完善餐饮服务

2009-12-14

     为全面提高后勤饮食生产、服务、管理质量，加强高校后勤的交流学习，近日，上海大学后勤集团特组织三个校区相关领导干部和生产管理人员到上海师范大学参观学习后勤服务和管理体系。
     参观学习回来后，延长饮服中心积极分析讨论两校餐饮服务管理体系优缺点，结合延长校区自身特点，做出了投资十万改善生产设备的计划。目前，已经分别在三食堂和一食堂设置了菜价指示牌，各类菜肴分区整齐放置，菜价指示一目了然；并添置了新的冷冻储藏设备和消毒柜，原材料、半成品、成品均整齐有序放置于保鲜箱中，严把食物安全卫生关；还购买了新刀架，每次刀具用完都清洗消毒后锁入刀架中，保证刀具的安全卫生。此外，三食堂还为后勤一线工作人员统一配备了饮水杯放置于固定位置，增添了烧水器，以保证工作人员的规范卫生生产。
     延长饮服中心表示，自2009年9月以来，延长各食堂加大力度全面提高餐饮服务质量，各方举措取得一定成效。现在后勤在坚持稳定物价的同时，增添这样的设备是为了从生产源头抓起，严格保障饮食安全卫生，为广大师生提供完全卫生放心的饮食服务。

信息来源：上海大学后勤集团网站