高后配货中心加强常态管理，确保食用农副产品食用安全

2009-12-15

     上海高校后勤配货管理中心为保障供应到各校食用农副产品的质量安全，进一步加强了常态管理。第三季度分别对供应到校的禽类产品、半成品、南北货、食用油、豆制品、预冷肉及新鲜蔬菜等食用农副产品共计抽检了81个样本覆盖到“泰浦”、“洁然”、“勤强”、“大江”、“苏食”、“清美”、“汉康”、“艺杏”“福生”等企业以及“新举”、“旭淮”等11家蔬菜供应商。
     据上海市食品研究所检测中心、上海市粮油制品质量监督检验站出具的检测报告显示，送检样本安全质量指标全部合格。
     11月中、下旬，配货管理中心根据学校反映情况，专门组织力量就蔬菜供应企业商品质量、价格管理、操作规范等方面进行了全覆盖的专项检查，结果表明：
     1、  绝大部分企业均能较好地按配送规范要求操作：有较为完整、有效的管理制度及操作规范并上墙；硬件设施及环境条件较为完善和整洁。
     2、  食品安全质量意识普遍较强，所有企业均能在配送前进行农药残留检测。不合格的就地销毁，未发现未检配送现象。
     3、  商品质量方面绝大部分品种有较好的新鲜度和洁净度。
     4、  在价格管理方面，绝大部分企业与绝大部分品种均能按与学校商定的价格或以配货管理中心核定的价格供货，但也存在实际供货价与网上报价及配货中心核定价不一致的情况。对此，配货中心将与相关企业就此问题在核清原委的基础上洽商处置。
     5、  在检查中，也发现一些需完善和改进的问题。有些企业的少数产品在新鲜度等方面尚需进一步提高；有些企业留样品种不全、留样数量不足、样品存放不符规定等现象应予及时整改；农药残留检测在统一规范上应进一步予以加强。
     配货管理中心希望各供货企业进一步强化管理，各项措施落实到位，确保供应农副产品的食用安全。同时，不断改进产品质量，让利于师生，不断提高学校师生的满意度。

信息来源：上海高校后勤配货管理中心网站