后勤服务中心总经理冯晨曦汇报了自2007年6月临港校区食堂正式启用以来的学校饮食保障工作情况。我校后勤餐饮工作采用甲乙方运作模式，依靠学校的有力支撑，坚持走自办食堂的路子。多年来，学校饮食服务始终坚持公益性和姓“教”特性，突出学校餐饮的保障性和服务性，逐渐形成了自己的特色。后勤服务中心饮食服务部承担了学校各食堂的经营和服务工作，实行经费独立核算、货源集中采购、人员集中管理、资源集中调配、专人监督考核的管理模式。目前饮食服务部在新老校区共有13个食堂，员工300余人，在满足1.7万名师生员工的大众化饮食服务需求的同时，还为学校的各类接待任务和重大活动提供特需服务，为教学科研提供了有力的支撑。虽然学校餐饮工作取得了很大成绩，但也面临诸多严峻的挑战：新校区地处偏远，周边商业配套严重缺乏，原材料运输成本较高；食堂资源配置不均衡以及学生集中上下课造成的“潮涌式”就餐，导致师生早中餐高峰就餐排长队现象严重；近几年来，原材料价格、用工成本不断上涨，为保持餐饮供应价格稳定，学校必须拿出大笔经费补贴餐饮的机制性亏损；饮食服务部管理干部和技术骨干严重缺乏等。

     资产处赵伟建处长围绕资源配置、监督考核、工作指导三方面的工作职能作了工作汇报。新校区食堂的规划和配置受各种因素影响存在资源配置不均衡、覆盖范围不合理等问题，需要在今后几年通过外部建设、内部挖潜、合理调配等办法逐步解决。资产处作为学校餐饮监督部门，严格按照质量管理体系文件的规范要求对后勤服务工作实施监督和考核。近几年来，通过甲乙方的共同努力，师生对后勤饮食工作的基本满意率逐年上升，已超过了80%。为维护学校的稳定，保障餐饮服务的公益性，学校和后勤中心都投入了大笔资金补贴食堂。

     校党委副书记、副校长孔凡邨感谢后勤职工在新校建设和搬迁中所做的贡献，肯定了后勤餐饮工作的成绩。他希望后勤服务中心要继续坚持“为教学服务，为科研服务，为师生员工服务”的服务宗旨，保持多年来形成的良好用人机制和运行体制，合理调配新校食堂资源，从维护学校安全稳定的大局出发，继续做好学校饮食保障工作。

     肖宝家副校长充分肯定了后勤管理和服务部门在餐饮保障工作方面所作的努力。他指出，做好学校餐饮工作具有极其重要的意义，关系到学校和谐稳定的大局，影响到学校的教育质量和办学水平。本次饮食保障工作会议的召开充分显示了学校领导和各部门对餐饮工作的关注和重视。为营造良好的办学环境，保障学校各项事业协调发展，学校将一如既往地大力支持诸如餐饮服务、医疗服务等基础保障性工作，通过加大投入、加强内涵建设与监管，不断提高餐饮保障能力。他希望后勤管理和服务部门坚持学校餐饮的公益性原则，保持和完善业已形成的良好体制和机制，认真汇总和研究今天与会人员的意见和建议，找到切实可行的办法，有效破解饮食服务的制约因素和问题。

     与会的各职能部门负责人集思广益、坦诚沟通，针对饮食服务中存在的问题提出了很多中肯的意见和合理的建议，积极为后勤服务中心提高餐饮服务水平出谋划策。