会议首先由上海市教委企业管理中心党委书记兼高校后勤配货管理中心（以下简称中心）主任沙德银做工作总结：
     2010年完成高校后勤团体采购配货量3.4万吨，配货金额2.03亿元，其中食用农产品配货量3.4万吨，配货金额1.88亿元；学生公寓用品配送量3.6万套，配货金额1413万元。主要内容如下：
     着力提高采购集约化水平，发挥供应主渠道作用。农产品价格全面上涨对高校食堂伙食成本带来很大的压力，中心围绕世博主题，制定工作预案，从学校订货、货源组织、入库验收、仓库管理、物流配送、质量监管等各个方面努力做好保障工作；广泛收集和处理市场信息，重点在大米、猪肉、食用油等高校食堂需求量大的品种组织联合采购，落实政府储备，提高了采购集约化水平，降低了高校食堂餐饮成本；同时，发挥供应主渠道作用，13年以来已累计为全市高校配送大米、面粉、肉类、禽蛋、食用油、蔬菜、豆制品以及各种调味品等39万吨，总价15亿元，配送量占到了上海高校需求量的30％以上；中心通过“农校对接”的集约化采购模式，不仅减少了环节，还取得了较大的量价优势，而统一配送的物流模式，和一校一户自行采购相比，降低了学校的采购成本，还通过互联网建立并向全市高校开放了主副食品供应价格信息平台，实现了主副食品供应价格信息共享，起到了高校食堂原材料价格标杆作用，并通过储备和期货运作等手段，在近几年高校主副食品供应中发挥了保障供应和稳定价格的作用。严格管理,规范操作,专业服务, 通过加强源头监管，完善常态检测，控制动态质量，发布消费预警信息，及时处理投诉，开展分析评估，建立企业退出机制，确保食品质量与安全。完善学生公寓床上用品采购工作，建立“四位一体”的工作机制，实现“无缝衔接”的工作要求，严把产品质量关，落实质量安全监管责任，最终继续保持了产品质量100%合格的总目标。同时，加强管理，平抑价格，让学生得到实惠，做好代办服务。
     不足之处：一是配送服务质量有待提高，二是蔬菜价格管理还不够完善，价格及时性有待加强。

    2011年是“十二五”规划开局之年，也将迎来建党90周年，做好2011年高校后勤团体采购工作意义重大。同时，由于国内通胀预期和企业成本上升，国内农产品价格仍将在一段时期内高位运行，我们将以国家推进“农校对接”为契机，积极加快推进冷链物流基地建设，进一步加强和完善蔬菜价格管理工作，开展猪肉安全追溯系统试点，进一步加强供货企业管理和质量监管工作，建立和发布学生食堂原材料价格指数，为上海高校后勤的稳定发挥应有的作用。
     相关政府部门领导也从各自角度出发，并结合高校后勤实际作了发言：
     上海市质量技术监督局纤维检验所副所长费魏鹤着重肯定了与中心紧密合作，全过程参与、监控学生床上用品团购工作，严把产品质量关的规范机制和正确做法，并就2011年棉花等主要原材料及相关床上用品价格形势作了详细分析,今年产品价格仍将上涨!
     上海市粮食局调控处处长孙绪良介绍并分析了国内粮食供求和价格形势，处于“紧平衡”和“仍上涨”的态势，并通报了2010年国家和本市粮食调控措施以及今年加强调控工作的计划。