年夜饭交大后勤人与留校学生“在一起”

2012-02-08

     虎跃龙腾欢盛世，莺歌燕舞贺新春。1月20日晚，交通大学闵行校区第一餐饮大楼与清真餐厅张灯结彩，举觞共欢，热闹非凡。400多名留校学生和学校领导、老师齐聚一堂，共庆新春佳节，承担年夜饭工作的饮食服务中心又一次出色的完成了学校重要任务。

 

 

     为了能让留校同学吃得开心，吃得难忘，饮食服务中心动足脑筋，花尽心思。一是精心准备，从服装、菜单到圆桌、餐具等，全部焕然一新；二是确保食品安全卫生，特邀闵行区食品安全监督所的同志到现场监督指导工作，认真做好留样工作；三是贴心服务，抽选18名形象好、业务好、经过专业服务培训的员工为现场服务；四是展现水平和技能，19名厨师骨干，从营养新鲜、色味俱佳等角度，精心研制一套营养菜系，并配合“我们在一起”的主题，设计出别具匠心的菜单；五是体现团队协作精神，五人团结一只虎，十人团结一条龙。当天，中心主任戴育明、总支书记翁信甫带领的骨干团队全部到场，与58位员工们一起投入到年夜饭现场服务中。干部到员工分工细致，有条不紊。中心部门之间紧密配合，采供部、管理部，成为了可靠给力的后方保障。校领导、集团领导也非常关心和重视此次年夜饭工作的进展，多次亲临现场提出建议，指导准备工作。

 

 

     饮食服务中心沈慰瑶同志在相关部门的配合下，协同厨师骨干共同承担起这次的学生年夜饭的任务。以倪小健、梁斌为主的厨师骨干的昼思夜想和精心准备，推出23个品种的冷菜、热炒加点心，并围绕“春恋、夏趣、秋嬉、冬昀”等主题设计了独具匠心的菜单，将中国传统文化融入其中。饮食服务中心此次不仅颠覆以往白大褂的服务员形象，换上了赏心悦目的紫色制服，还进行了针对性的礼仪规范培训，让每个服务员到了现场都能做到“眼里有活，心里有数”。许多外地职工为了准备这次年夜饭，甚至推迟、放弃了回家与亲人的团聚，无怨无悔地坚守在现场，一定要陪留校同学们一起过年。

 

 

     当晚，校党委书记马德秀、校长张杰、副校长吴旦及校长助理徐国权等领导也来到了年夜饭现场，对后勤职工的辛勤工作给予了高度赞扬，并来到饮食服务中心职工中间，向职工致谢和慰问。

     当看到同学们度过了一个欢快的晚宴，饮食服务中心的管理人员和职工疲惫的脸上都露出了笑容。 “把同学们的利益放在首位”，饮食服务中心一直以来就是这么做的。晚宴上的每道菜，每个微笑都饱含着新年里中心全体职工对同学们的殷殷关怀与深深祝福。

 

        上海交通大学后勤集团