上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会2021年度上海高校食堂“六T”实务现场管理培训在上海电力大学顺利举行

2021-11-26

为深入推进上海高校食堂“六T”实务现场管理工作，提升各高校广大餐饮从业人员服务意识和管理水平，2021年10月23日下午，上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会（以下简称“市协会餐专会”）在上海电力大学（杨浦校区）图文中心楼报告厅顺利举办了“2021年度上海市高校食堂‘六T’实务现场管理培训会”。全市22所高校102名食堂管理人员参加了线下培训，同期各高校683名食堂管理人员线上参与了本次培训。

上海市教委学校后勤保卫处处长、市协会常务副会长张旭出席会议。张旭处长在讲话中表示，上海高校食堂“六T”实务现场管理是上海高校后勤的一张名片，体现了上海市高校后勤系统标准化、规范化、精细化的管理思路。他对参与培训的食堂管理人员提出三个建议：一是带着目的参加培训；二是带着问题参加培训；三是带着思考参加培训。希望大家结合实际操作总结出新的思路、新的标准、新的方法和新的路径。

与会者表示，这次培训深入浅出、详细务实、要点明确、案例典型，十分具有现实的指导性。通过这次培训会议，对进一步提高各高校食堂管理人员的认识和业务水平具有显著作用，更是为推进2021年度上海高校“六T”实务现场管理达标（示范）食堂评估与评审工作奠定了坚实的基础。

本次培训由由市协会餐专会副主任兼秘书长富琴军主持。